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Cultura Verde

Las fresas se cultivan sobre todo por su uso en la gastronomía. Es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos,dado que tiene escasa concentración de glúcidos. La fragaria, por su nombre científico, se consume sola o mezclada con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, en helados,mermeladas y también son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles y tartas. Además,  su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio. Con el fruto de esta planta se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas. También algunas industrias dedicadas a este alimento confeccionan un sirope concentrado para…
La fresa, o fragaria por su nombre científico, es una de las frutas más apreciadas ya desde la antigüedad. Se puede caracterizar como  pequeña delicia que destaca por su intenso sabor y sus excelentes propiedades nutritivas, como también destaca su uso en la medicina natural y tradicional. Según los especialistas  posee más cantidad de vitamina C que muchos cítricos. Constituye el complemento ideal para acabar con un broche de oro una suculenta comida, ya sean solas, con nata, con leche o en postres más elaborados.  Además, tienen un importante valor industrial, ya que se utiliza para elaborar otros muchos productos…
Miércoles, 05 Junio 2013 08:33

El jengibre sorprende de nuevo

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Científicos  en Estados Unidos aseguraron que algunos componentes del jengibre pueden ayudar a las personas que sufren asma a respirar mejor, en un trabajo presentado en la Conferencia Internacional de la Sociedad Torácica Americana. Los investigadores dicen que el jengibre podría ayudar a aumentar los efectos de los fármacos más utilizados para tratar el asma, los beta-agonistas, que relajan los músculos de las paredes de las vías respiratorias. La causa del asma es precisamente el estrechamiento de los conductos bronquiales, por los cuales el aire llega a los pulmones. «El asma está cada vez más extendido, pero a pesar de…
Lunes, 27 Mayo 2013 11:47

¿Desea mejorar su memoria?

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La madre natura se ha encargado de todo, o casi todo, lo que el hombre necesita para vivir. No solo de la tierra se pueden obtener los alimentos indispensables para la supervivencia humana, si no que ella también proporciona un número considerable de plantas que sirven para el mejoramiento de la salud. Precisamente la llamada Medicina natural y tradicional se basa en el uso de yerbas y otros vegetales con propiedades terapéuticas o curativas en los tratamientos de determinadas enfermedades y dolencias. Incluso el consumo de frutas, hortalizas y otros productos del agro pueden preservar o mejorar la calidad de…
Si quiere dedicarse al cultivo del melocotón pues sepa que el duraznero prospera en áreas geográficas acotadas, ya que requiere condiciones de frío invernal. Esos requerimientos varían entre cultivares y en general no son satisfechos en condiciones de clima subtropical. En verano, esta planta requiere temperaturas que faciliten el crecimiento de los brotes como así también el desarrollo y la maduración de los frutos , ambos con rango óptimo de 20-25 °C). Por supuesto, las regiones productoras de duraznos más importantes son: en el hemisferio Norte: Estados Unidos (California, Carolina del Sur, Colorado, Georgia) y regiones limítrofes de Canadá; Venezuela, Puerto…
La creencia entre los chinos de que el melocotón es la fruta de la inmortalidad le atribuye a ese manjar propiedadesmaravillosas para el organismo humano. Sin embargo, aparte de la mística creada por el folclor asiático, es innegable que el durazno, como también se le conoce, proporciona enormes beneficios a la salud tanto desde el punto de vista alimenticio comomedicinal. Según la bibliografía consultada la infusión de las hojas secas de la planta resulta eficaz en el tratamiento de la tos,especialmente de carácter irritativo, por lo que es un antitusivo por excelencia. En tal caso prepare un brebaje  de una…
En China, de donde es oriundo, el melocotón era muy apreciado  por sus propiedades rejuvenecedoras, hasta el punto que lo consideraban como el símbolo de la inmortalidad. El durazno, como es también conocido en gran parte del mundo -en especial en Hispanoamérica-,  es un fruto carnonoso, llamado drupa, con una piel caracterizada por una cobertura cubierta de pelos, una carne muy jugosa que encierra una o dos semillas venenosas dentro de un gran hueso. Existen muchas variedades de melocotones, entre ellas es internacionalmente conocido el melocotón de Calanda, una localidad de Teruel (España), de color amarillo, muy jugoso. Los hay de…
El durazno tiene un importante papel en la tradición china y es el símbolo de la larga vida. Un ejemplo de ello se da en la historia de la recolección del durazno de Zhang Daoling, quien fue el fundador del Taoísmo religioso. Zhang Guo el Mayor, uno de Los ocho inmortales chinos, es a menudo representado portando un durazno de la inmortalidad. Pero también en Japón esta fruta está ligada a la leyenda nipona de que Momotarô, uno de los más nobles y semi-históricos héroes de ese país, nació del interior de un enorme melocotón que iba flotando corriente abajo…
Muchas leyendas se han tejido alrededor del melocotón, o durazno como es conocida también la fruta en numerosas regiones del plantea. En China, uno de los países de donde se cree oriundo, se decía que era consumido por los inmortales debido a sus místicas virtudes de conferir longevidad a todos los que lo comieran. Según la tradición popular en el gigante asiático, Yu Huang o el Emperador de Jade tenía una esposa llamada Xi Wangmu, también conocida como la Reina madre del oeste, que aseguraba la vida eterna de los inmortales alimentándoles con los duraznos de la inmortalidad. De ahí que…
Es probable que ahora, gracias al extraordinario atleta jamaicano Usain Bolt, el mundo entero empiece a estimar mejor las virtudes del ñame, después de revelarse sus propiedades energizantes para velocistas de alto rendimiento. En definitiva, aunque sea a partir del presente mayor la difusión de este alimento, el tubérculo se conoce desde hace mucho tiempo atrás, sobre todo entre la población más pobres de los países de clima cálido de donde es originario, entre ellos los perteneciente a los continentes africano, asiático y americano, de este último muy popular en varias naciones del Caribe. En trabajos anteriores abordamos los beneficios…
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