El estragón, hierba poco conocida
Por su característico aroma anisado y con tintes picantes, el estragón es cultivado con fines culinarios, en especial para darle sabor a carnes, pescados, salsas, guisos y verduras.
Leer másPor su característico aroma anisado y con tintes picantes, el estragón es cultivado con fines culinarios, en especial para darle sabor a carnes, pescados, salsas, guisos y verduras.
Leer másEsta planta —muy utilizada como condimento— también posee otros encantos, lo que facilita el aporte de importantes beneficios a la salud humana por sus propiedades medicinales y curativas, gracias a los ácidos ursólicos y oleanólicos presentes en ella, además de sus cualidades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias, antiparasitarias, antisépticasy fungicida.
Leer másCuentan que ya antes de la conquista los incas guardaban celosamene el secreto de las propiedades de una planta que crecía en tierras suramericanas. Dicen también que desde entonces la llamaban hierba luisa.
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