Diario digital de Cienfuegos, Cuba
Hay quienes califican cocina de arte; otros se inclinan por destacar el oficio y la técnica como elementos fundamentales en la elaboración de los platos. Puede que en la culinaria debe tenerse en cuanta lo uno y lo otro, pero en lo que sí coincide la mayoría es en que el amor a la tarea es el principal componente.
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Hierbas como el jengibre, la cúrcuma, el romero y la cola de caballo o especias como la canela pueden ayudar a desinflamar las articulaciones tras el padecimiento del Chikungunya debido a sus propiedades antiinflamatorias.
Leer másEn el universo intelectual de José Martí, la naturaleza nunca fue un simple escenario decorativo. Aunque el término “ecologista” no existía en su época, su obra revela una comprensión profunda de que el destino del ser humano está indisolublemente ligado al entorno natural.
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