Diario digital de Cienfuegos, Cuba
El fruto seco conocido por pistacho, Pistacia vera, por su nombre científico, se plantó por primera vez en Asia occidental. Su cultivo se extendió al mundo mediterráneo pasando por lrán, donde ha sido una cosecha importante durante mucho tiempo.
Leer másEl epazote, también llamado apazote, ipazote, pazote, pazoli y paico, dependiendo de la región geográfica, tiene por nombre científico Dysphania ambrosioides.
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El hinojo, Foeniculum vulgare por su nombre científico, sin lugar a dudas ha sido ampliamente utilizado en la gastronomía; básicamente todas las partes de la planta son aprovechados, desde el tallo y las hojas que suelen acompañar ensaladas y algunos aderezos.
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