Diario digital de Cienfuegos, Cuba
Tal vez si le menciono el okra, lo más seguro es que se quede “bota’o”, como jocosamente los cubanos tildamos al desconocimiento de un asunto determinado. Sin embargo, de solo nombrar el quimbombó de seguro acudirán a su mente formas y gustos de ese excelente fruto de la naturaleza, con el cual lo mismo puedes preparar una apetitosa ensalada que un delicioso guisado, un estofado con carne o una exquisita sopa.
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Esta planta —muy utilizada como condimento— también posee otros encantos, lo que facilita el aporte de importantes beneficios a la salud humana por sus propiedades medicinales y curativas, gracias a los ácidos ursólicos y oleanólicos presentes en ella, además de sus cualidades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias, antiparasitarias, antisépticasy fungicida.
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Las hojas y frutos del níspero contienen altas cantidades de minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, y vitamina C. Una buena forma de comerlo y aprovechar sus propiedades es utilizar sus hojas.
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