Diario digital de Cienfuegos, Cuba
Las hortalizas y verduras, ya sean crudas o cocinadas, le reportan grandes beneficios a la salud humana. Estos regalos de la naturaleza están compuestos, mayoritariamente, por hidratos de carbono, polisacáridos, agua y fibra, además de una amplia variedad de vitaminas y minerales.
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Sin lugar a dudas, el dolor articular es uno de los mayores inconvenientes que puede obstaculizar nuestra movilidad, al tiempo de restar entusiasmo por vivir mientras envejecemos. Se manifiesta en los síntomas de la inflamación que normalmente evidencia enrojecimiento, hinchazón, rigidez y dolor. En su peor forma este malestar es un precursor de la artritis reumatoide.
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De acuerdo con la bibliografía consultada, el Eysenhardtia polystachya, nombre científico del también conocido popularmente por palo azul, palo dulce, vara dulce y cuate es originaria de norteamérica, específicamente de México y del sur de Estados Unidos.
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