Comino: diminuto pero valioso

El uso del comino como condimento es originario de la cuenca del Mediterráneo y llegó a España a través de los árabes, aunque siglos antes ya se utilizaba en la antigua Grecia, donde se dice que  solía colocarse en las mesas junto a la sal y la pimienta.

Leer más

Periódico Libertad, febrero de 1899, una ventanita abierta a la historia

La línea de frontera entre casi cuatro siglos de dominio colonial español y el inicio de un cuatrienio bajo la bandera estadounidense aún tendía a confundirse en algunos tramos durante los primeros días de febrero de 1899, tal como lo refleja la edición del día 3 del periódico Libertad, editado en Cienfuegos y a cuyas páginas refritas vuelve el cronista en búsqueda de los pequeños detalles fabricantes de historia.

Leer más