Los “mágicos” efluvios de laurel

El laurel es una de las especias más comunes en la culinaria del mundo. En la mayoría de los países la cocina utiliza esas hojas aromáticas para aderezar guisos, sopas, potajes, estofados, arroces salteados o con frijoles, entre otros exquisitos platos.

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Pinceladas de Montevideo: Confucio entre los uruguayos

Vi a aquel joven inclinar la cabeza en señal de reverencia luego de haber leído la máxima pronunciada por Confucio: “La educación debe ser sin discriminación de clases”, inscripta en la piedra negra pulida que sostiene la estatua del Maestro y filósofo chino, erigida en el popular parque Rodó, de Montevideo.

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