Diario digital de Cienfuegos, Cuba
Al cabo de más de 40 años, aun revoletean los recuerdos en la memoria del uruguayo Carlo Stagnaro. “Fue una manifestación popular impresionante la de aquel 27 de noviembre de 1983”, rememora mientras entona los ojos como queriendo atrapar cada imagen y detalle del grandioso acontecimiento frente al Obelisco de Montevideo.
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A saber, el incienso es una sustancia fragante que se quema durante rituales y actos de adoración en diversas tradiciones religiosas. Su significado varía, pero generalmente simboliza purificación y elevación espirilual de las personas.
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Hay quienes califican cocina de arte; otros se inclinan por destacar el oficio y la técnica como elementos fundamentales en la elaboración de los platos. Puede que en la culinaria debe tenerse en cuanta lo uno y lo otro, pero en lo que sí coincide la mayoría es en que el amor a la tarea es el principal componente.
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