Cultura verde

Antinutrientes y su papel en la alimentación

8 febrero, 202111 febrero, 2021 Armando Sáez Chávez 0 comentarios alimento, antinutrientes, beneficios, Cienfuegos, Cuba, cultura verde, dieta, enfermedades vitaminas, salud, verduras

Tal vez eres de los que trata de comer saludable y prestas atención a las fibras, las grasas y las vitaminas en tu dieta. Pero ¿qué hay de los antinutrientes? Como investigadora de nutrición, te aseguro que los elementos no son el enemigo maligno de todos los alimentos nutritivos que consumes.

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Cultivo de Sacha inchi, proyecto soñado por Fidel

31 enero, 202130 enero, 2021 Armando Sáez Chávez 0 comentarios aceite, agricultura, alimento, Cienfuegos, Cuba, cultura verde, enfermedad, Fidel Castro, ganadería, maní del inca, nutrición, planta, Sacha inchi, salud, semilla, vitaminas

El líder histórico de la Revolución cubana, el Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz, dedicó los últimos años de su fecunda vida a investigar sobre los beneficios de ciertas plantas, cuyas características y propiedades podían contribuir a la seguridad alimentaria.

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Planta polifacética de nombre saúco

25 enero, 202128 enero, 2021 Armando Sáez Chávez agricultura, Cienfuegos, Cuba, cultura verde, enfermedades, fitofármaco, planta beneficios, salud, Sambuque, saúco

Entre las numerosas especies vegetales en el patio-jardín del doctor Francisco Forcade, fue la flor de saúco la que más le llamó la atención al teniente Mario Conde. El popular policía —creado por el escritor cubano Leonardo Padura y protagonista de Cuatro estaciones— estaba allí como parte de las investigaciones por la muerte del hijo del anfitrión de la vivienda, Miguel Forcade.