Tertulia con sabor añejo en el Palacio Leblanc de Cienfuegos
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En los predios del Palacio Leblanc de Cienfuegos, sede de la Oficina del Conservador de la Ciudad (OCCC) se efectuó una tertulia dedicada a la cultura ronera en Cuba, con invitados especiales y versados en dicho ámbito.
El encuentro sirvió para realzar —entre otras— la figura de José Pablo Navarro Campa, Héroe del Trabajo de la República en 2017 y primer maestro del ron cubano, fallecido en septiembre de 2020.
“Creemos que el ron es parte indisoluble de nuestra cultura; se respira en todo, pero es cierto que muchas veces ni siquiera se conoce cómo es su proceso más general de elaboración, además de los productores que están detrás de ello. Desde las personas que intervienen en el cultivo de la caña de azúcar, hasta el maestro ronero”, afirmó allí Alfredo Guerra, embajador global de Havana Club Internacional S.A.
“Nosotros, Havana Club, desde dentro hacia fuera, nos consideramos una marca cultural, que en definitiva se comercializa, pero que lleva en su seno años acumulados de historia y sapiencia nacional, que pervive”, alegó también.
El gremio continúa renovándose, innovando constantemente, por ejemplo, más recientemente con el producto denominado Havana Club Profundo, ron blanco añejo Súper Premium que desde el año 2020 se expende en Cuba. Este caso en particular, según declaró Guerra, rompe esquemas de fabricación y logra transformar los conceptos de tecnologías que integran a los rones blancos.
Cuba se enorgullece de tener nueve maestros de rones, entre ellos dos mujeres, cuyos conocimientos forman parte del Patrimonio Cultural de la Nación desde el año 2016. Se espera que, sumando los espacios fabriles donde ocurre el proceso de transmisión de dichos saberes, sea reconocido próximamente por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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