Pa’ que pruebes de mi plato: la presencia norteamericana en Cienfuegos
La presencia norteamericana en Cienfuegos se observa en algunos deportes náuticos que dieron renombre a…
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Los dulces caseros de frutas son muy populares en Cuba. En el Atlas gastronómico de…
El motivo de esta sección resulta, precisamente, la presentación de esas elaboraciones que identificaban al…
En el barrio de O’Bourke, de la ciudad de Cienfuegos, existía una gran cantidad de pescadores. Uno de ellos, Carlos Muñiz González, creó la longaniza marinera. Elaboradas, las vendía al dueño de un carro de fritas, quien las freía y comercializaba en la calle de Casales.
Llegó el verano y la familia comparte en casa los momentos más importantes, las celebraciones…
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, del licenciado Cecilio Rodolfo Cortés Cruz…
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, del licenciado Cecilio Rodolfo Cortés Cruz y Sergio Eduardo Chinea Díaz, encontré varias de estas composiciones dignas de compartirlas con ustedes. Es verdad que a veces se dificultan los ingredientes por su escasez en el mercado o por sus altos precios, pero atesórenlas como lo que son: parte de nuestra cultura culinaria. Esta vez recomendamos un plato típico del municipio de Aguada de Pasajeros: Pierna de cordero al pastor
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, del licenciado Cecilio Rodolfo Cortés Cruz…
Les comento que los hoteles cienfuegueros destacaban por la excelencia de sus comidas. La prensa…