Pa’ que pruebes de mi plato: Ajiaco con plátanos tachinos
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, del licenciado Cecilio Rodolfo Cortés Cruz…
Cocina cienfueguera
Pa’ que pruebes de mi plato: Pierna de cordero al pastor
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, del licenciado Cecilio Rodolfo Cortés Cruz y Sergio Eduardo Chinea Díaz, encontré varias de estas composiciones dignas de compartirlas con ustedes. Es verdad que a veces se dificultan los ingredientes por su escasez en el mercado o por sus altos precios, pero atesórenlas como lo que son: parte de nuestra cultura culinaria. Esta vez recomendamos un plato típico del municipio de Aguada de Pasajeros: Pierna de cordero al pastor
Pa’ que pruebes de mi plato: Pollo Escambray
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, del licenciado Cecilio Rodolfo Cortés Cruz…
Pa’ que pruebes de mi plato: Sopa puré a la reina
Les comento que los hoteles cienfuegueros destacaban por la excelencia de sus comidas. La prensa…
Pa’ que pruebes de mi plato: Arroz con pollo Primavera
El rescate de nuestros platos típicos y de nuestra cocina autóctona constituye una de las…
Pa’ que pruebes de mi plato: Harina con jaiba
Durante la elaboración del libro La cocina en Cienfuegos, cuya autoría compartí con el licenciado…
Pa’ que pruebes de mi plato: la cocina cienfueguera y sus recetas típicas
Llegó el verano y la familia comparte en casa los momentos más importantes, las celebraciones…