Detectan irregularidades en panaderías del municipio de Cienfuegos

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Una inspección en más de diez panaderías del municipio de Cienfuegos arrojó irregularidades relacionadas con la calidad, elaboración y destino final del pan, cuando el país enfrenta dificultades con las materias primas para garantizar los niveles de producción que necesita el pueblo.

Esta acción de control, liderada por funcionarios del Partido en la cabecera provincial, detectó producciones en mal estado, al descubierto y con bajo peso, presencia de personal ajeno en las áreas de elaboración, falta de higiene (masas caídas al suelo y reutilizadas) y desvío de recursos dentro del propio establecimiento (aceite guardado junto a las pertenencias de los panaderos).

De acuerdo con el informe presentado, el mayor número de infracciones implicó a las panaderías de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria (EPIA).

Asimismo, se identificaron dificultades con la asignación poca equitativa de los insumos, carros y bandejas para mover el pan con elevado deterioro, escasa iluminación, alteración de los horarios de venta, desorganización en las colas (específicamente en las unidades de la Empresa Cubana del Pan) y comercialización preferencial a los revendedores.

Dianelys Maladriga Terry, primera secretaria del Comité Municipal del Partido en Cienfuegos, llamó a “la transformación y solución definitiva de las situaciones encontradas, las cuales ―dijo— suelen escudarse en las limitaciones que presentamos con las materias primas, pero en realidad responden a la dejadez e inobservancia de los administrativos, quienes son los máximos responsables”.

Como resultado de este proceso, se impusieron multas de hasta 8 mil pesos por afectaciones a los consumidores y a las entidades involucradas, y también por las violaciones que conciernen a la inocuidad de los alimentos. Además, deberán aplicarse las medidas administrativas correspondientes a cada caso.

Emilio Almaguer Perdomo, funcionario del Comité Central del Partido, exhortó a acabar con la impunidad y a controlar sistemáticamente, “para que el pueblo no piense, como sucede, que esta es otra campaña más. En Cuba —enfatizó― no hay manera de que nuestras panaderías se equivoquen y nos vendan pan con sobrepeso. Detrás de eso, impera el bandidismo y la sinvergüenzura”.

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