¿Por qué comer frutas y verduras en la tercera edad?

Una vez que pasamos la barrera de los 60 años la capacidad de absorción a nivel intestinal disminuye, aumenta el consumo de medicamentos, se dificulta la masticación, y se reduce la actividad física.

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¿Desechar las cáscaras de frutas y verduras?… ¡de eso nada!

“La utilidad de las cáscaras de frutas y vegetales para nada es un invento cubano”, le oí comentar a un vecino, pues allí se concentran vitaminas, minerales, fibras y otros nutrientes.

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