Transcurre en Cienfuegos curso de verano de la Asociación Culinaria
Para que tengan unas vacaciones provechosas y con cultura, la Asociación Culinaria en Cienfuegos, inauguró…
nutrición
Tua tua: la planta del quemado
Por primera vez escuché hablar de la tua tua cuando un amigo me contó su…
De la farmacopea a la cocina: romero
El romero es un arbusto muy aromático que posee tanto usos culinarios como aplicaciones medicinales….
El punto está en el cilantro
Mi tía Paulina era famosa por sus potajes. Solo pasar cerca de la casa cuando…
La carambola: fruta estrella
La naturaleza sorprende por la diversidad de las especies del mundo vegetal en cuanto a…
El níspero nutre, previene y cura
Confieso que de niño jamás me llamaron la atención aquellas frutas de color terroso. Luego…
La mueca bien vale la pena: el tamarindo
Cuando pienso en el tamarindo no puedo evitar la sensación de entumecimiento que produce el…
De Campeche, el canistel
Mi infancia está muy asociada al campo. Aunque vivía en un pequeño pueblecito de Cuba,…
La diabetes y sus días azules en Cienfuegos
Roberto Garcés Álvarez vive ahora días azules, aunque para él ese color le sea un…