Transcurre en Cienfuegos curso de verano de la Asociación Culinaria
Para que tengan unas vacaciones provechosas y con cultura, la Asociación Culinaria en Cienfuegos, inauguró…
nutrición
Tua tua: la planta del quemado
Por primera vez escuché hablar de la tua tua cuando un amigo me contó su…
De la farmacopea a la cocina: romero
El romero es un arbusto muy aromático que posee tanto usos culinarios como aplicaciones medicinales….
El punto está en el cilantro
Mi tía Paulina era famosa por sus potajes. Solo pasar cerca de la casa cuando…
La carambola: fruta estrella
La naturaleza sorprende por la diversidad de las especies del mundo vegetal en cuanto a…
El níspero nutre, previene y cura
Confieso que de niño jamás me llamaron la atención aquellas frutas de color terroso. Luego…
La mueca bien vale la pena: el tamarindo
Cuando pienso en el tamarindo no puedo evitar la sensación de entumecimiento que produce el…
De Campeche, el canistel
Mi infancia está muy asociada al campo. Aunque vivía en un pequeño pueblecito de Cuba,…
La diabetes y sus días azules en Cienfuegos
Roberto Garcés Álvarez vive ahora días azules, aunque para él ese color le sea un…
Bajar de peso por mínimo acceso, un año después
El encuentro estuvo pletórico de optimismo. Eran historias personales diferentes y al mismo tiempo un…
La naranja: los azahares anuncian salud
Para los que peinan canas casi seguro les traerá muchos recuerdos escuchar la letra de…
Calabaza: de untársela, nada
Por esas características jaraneras de los cubanos y el sentido del humor que poseemos, de…
Su majestad, el arroz
Para casi la mitad de los habitantes del mundo el arroz constituye pilar de la…
Zanahoria: no solo para conejos
A la zanahoria generalmente se le asocia como alimento preferido por los conejos. Así nos…
Ese superalimento llamado ajo
Durante miles de años existió la creencia empírica de que el ajo tenía propiedades medicinales….
¿Qué comer?
Las vitaminas y minerales presentes en las frutas y vegetales resultan imprescindibles para el organismo…
¿Qué necesita nuestro organismo?
El organismo humano es un sistema inestable y abierto, por lo que necesita un constante…
Miguel Morales Madrigal: Ser humano de vocación genética
Con Miguel Morales Madrigal podría estar hablando horas; tiene mucho para contar sobre su vida…