Minindustrias en Cienfuegos, con soluciones rápidas y funcionales

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El Programa de Minindustrias se une a la soberanía alimentaria e impactan en el centro y sur en la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria (EPIA), que dispone de instalaciones y aseguran la elaboración contratando a productores de cultivos varios, frutas y vegetales.

Logran los trabajadores del ramo producir más de una treintena de toneladas por encima de las planificadas al cierre del pasado mes, e incursionan con surtidos nuevos entregando refrescos,  jugos de frutas, vinagre embotellado, tomate frito y en salsa, entre otros.

“Hablamos de cuatro minindustrias que tiene nuestra empresa: la fábrica de conservas El Faro, la minindustria La Constancia, Los Molinos, en Cruces y la de Lajas, todas con producciones sobre las planificadas.

Actualmente, durante la campaña del mango, aún no terminada, logramos procesar más del que teníamos contratado. De mil 016 toneladas hemos procesado mil 027”.

Según la subdirectora  de Producción de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria de Cienfuegos, Jeny Hurtado Alejo, “aprovechando esta fruta, el mango; guardando insumos en frigoríficos para  continuar las producciones en el resto del año. De la misma forma, a partir del níspero, cuatro surtidos más que nunca habíamos desarrollado: la pulpa, la mermelada, los jugos y el refresco.

“De igual manera, la fruta del mamey, hoy procesada en nuestras minindustrias,  y seguimos incursionando en la búsqueda del valor nutricional, de la transformación de estos surtidos, que nos permitan paliar un poco las afectaciones que la harina ha provocado en los planes de producción.

“No ha sido un trabajo totalmente acabado, pero indiscutiblemente los resultados que hoy exhibe la empresa están por encima de lo que habíamos planificado, y todo ello, ante las dificultades, a raíz de la pandemia que nos afecta económicamente, así como el bloqueo recrudecido desde Estados Unidos”.

Siguen adelante los trabajadores alimentarios cienfuegueros creciéndose ante las dificultares,  de acuerdo con la subdirectora de Producción, Jeny Hurtado Alejo.

“Seguimos creciéndonos como alimentarios de esta provincia, subraya; el déficit de harina de trigo motivó revisar la estructura, y  los cienfuegueros, utilizando la harina de maíz creamos ocho surtidos en la repostería, algo nuevo y con buena aceptación.

“Por ejemplo: la borrachita, el cake rosa, la torta y el masa real, todo elaborado con harina de maíz, se ofertan en nuestros  puntos de ventas y también a los clientes que tienen contratación”.

“Nuestra población los adquiere en cuatro municipios: en el punto de ventas de Barquillos y en el de La Ceiba,acá en la cabecera provincial, así como en Aguada de Pasajeros, Rodas y Cumanayagua”.

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