Cultura Verde Pican, no pican...
| Pican, no pican... |
 |
 |
 |
| Escrito por Armando Sáez Chávez | ||||||||||
| Martes, 19 de Enero de 2010 17:00 | ||||||||||
|
Su uso más común es en ensalada, ya sea natural o hervida para determinadas variedades. Las forma del tubérculo se diferencian en tamaño, forma y color, que va desde el blanco al rojo, pasando por el amarillo. Esto depende también, en parte, de la estación del año en que se cultive. Así los rábanos de primavera suelen ser esféricos (los más abundantes en los organopónicos cubanos), mientras que los del verano pueden ser grandes y alargados. Como el resto de los vegetales y hortalizas tiene propiedades nutricionales y preventivas para lasalud del hombre. Por ejemplo, en diez de estos bulbos pequeños,que hagan cien gramos,están presentes 17 kilocalorías,un gramo de proteína,3,6 de hidratos de carbono,0,70 de fibra,3 mcg de vitamina A,6 mcg de ácido fólico,41 mg de vitamina C,322 mg de potasio,30 mg de calcio y 31 mg de fósforo.Sobretodo por la presencia de vitamina C tiene acción aperitiva y estimulante. Para conservarlos frescos hay que quitarles las hojas,lavarlos bien y guardarlos en la gaveta del refrigerador.Con aceite,sal y pimienta se prepara una ensalada de agradable sabor.Ralladas y mezcladas con vinagres se cionfecciona una salsa muy apropiada para aderezar determinados platos. El rábano japonés, grande y de color blanco,llamado daikon, también se prepara encurtido o crudo. Ya sabe, además de adornar las tarimas donde se ofertan estos vegetales por lo llamativo del contraste entre el rojo y el verde de sus hojas, una ración de esta ensalada proporciona valores nutritivos a tener en cuenta a la hora de concebir la dieta a servir en nuestra mesa.
Powered by !JoomlaComment 3.26
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
|
Se equivoca, amigo lector; no se trata de los famosos "tamalitos de Olga",número musical popularizado en la década de los años 50 del pasado siglo por la inconfundible orquesta Aragón de Cienfuegos. Hoy hablaremos de una brillante ,crujiente, colorida y estimulante raíz conocida desde los tiempos más remotos: el rábano.Compartir Noticia
Más
Cultura Verde
Palabra en ristre
Cinevisión
Contáctenos rápido!!!
Traducir esta página
Articulos Relacionados Cultura Verde
La albahaca...pa´ca, pa´ca... 10 Marzo 2010
¿Guindo o cereza? 06 Marzo 2010
Gira, gira, girasol en su triple uso 23 Febrero 2010
El curujey: la planta del caminante 18 Febrero 2010
¿Yagruma? 12 Febrero 2010
La ruda, la planta del perdón, entre la mistificación y la realidad 03 Febrero 2010
Lo mejor de la mejorana 25 Enero 2010
Hablemos de la habichuela 12 Enero 2010
Con la lechuga podemos dormir tranquilos 07 Enero 2010
¿Sabías que el apio...? 30 Diciembre 2009
El Tiempo en Cienfuegos
Humor de la semana
 |
Encuestas
Usuarios en línea
Usuarios conectados: 104Últimas noticias
Más populares
Otros sitios
Nube de etiquetas
Este sitio está optimizado para todos los navegadores, excluyendo el Internet Explorer v6.0.x
Siempre que utilice nuestras informaciones cite la fuente. Copyright © 2009 --- ISSN 1605 - 2277
Elaborado y diseñado por: Ing. Laynoll Diaz Martinez. --- Asesoría web: Lic. Sabdiel Batista.
J´Grupo Internet: Lic. Ildefonso Igorra. --- Traductora: Lic. Leyaní Díaz.
Directora General: Lic. Alina Rosell. --- Subdirector Informativo: Lic. Héctor R. Castillo.