Jueves 02 de Septiembre, 2010

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La triple función del serení PDF Imprimir E-mail
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Escrito por Armando Sáez Chávez   
Viernes, 29 de Mayo de 2009 13:30

sereniTal vez el nombre científico de esta planta le resulte totalmente desconocido, y hasta que la denominación popular también, pues se trata de un vegetal poco cultivado por los cubanos. Sin embargo, el serení o flor de Jamaica (Hibiscus sabdaciffa) posee propiedades que es necesario conocer para su fomento en jardines, organopónicos, huertos, fincas agrícolas o cualquiera otro espacio agrario.

El también conocido en otros lugares por rosella, aleluya y agrio de Guinea es originario de la India, pero desde hace ya algún tiempo su cultivo se ha extendido por países tropicales, pues además de su uso ornamental, posee características que le confieren importancia alimenticia y medicinal.

La planta en cuestión es arbustiva anual, pertenece a la familia de las Malváceas y tiene un tallo herbáceo, cuya coloración varía del verde al rojo y alcanza una altura de un metro o más.

Otras distinciones botánicas lo constituyen sus hojas pedunculares, flores pequeñas y rosadas, de cáliz carnoso de color rojo intenso.

Para quienes se interesen por cultivarlo, decirles que se multiplican por semilla, posturas en cepellones o esquejes. La fecha óptima de de siembra está comprendida entre el 15 de agosto y el 15 de septiembre.

Pueden emplearse de dos a tres simientes por nido, en una marco de 0,90 por 0,50 metros.

El cádiz y las semillas son las partes de la planta utilizadas para los diferentes fines, en el caso del primero se recolecta cuando haya alcanzado la madurez, posterior a los 120 días después de haber sido plantada.

Está calculado que puede obtenerse de 0,3 a 0,5 kilogramos de este último componente por planta y posee ácido cítrico y ácidos solubles, en tanto las semillas tienen elevados porcentajes de grasas, proteína y en menor proporción, cenizas.

Pues bien, para beneplácito del hombre la naturaleza ha puesto a disposición este regalo que entre sus usos puede servirse de bebida natural refrescante, así como en la elaboración de dulces, siropes, vinos e infusión. También resulta un magnífico colorante en la industria alimenticia.

En cuanto a la farmacopea popular sus propiedades medicinales la aconsejan como magnífico diurético, pero a su vez es sedativo, sirve de controlador del colesterol, anticancerígeno, estabilizador de la presión arterial.y hasta afrodisíaco es.

¿No cree que son estas razones suficientes para prestarle atención al serení o la flor de Jamaica, si prefieren llamarla por este nombre?

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El autor (a) Armando Sáez Chávez escribe para el sitio desde Lunes, 18 Mayo 2009.



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