Miércoles 08 de Septiembre, 2010

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Nuevo centro de acopio de leche en Cienfuegos PDF Imprimir E-mail
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Escrito por Armando Sáez Chávez   
Viernes, 02 de Julio de 2010 10:56

Javier explica que los termos mantienen la leche a una temperatura idónea de 5 grados centígrados / Foto: Alain López¡Ahora sí que la leche llegará con calidad al Combinado Lácteo Escambray!", aseguró uno de los productores de ese alimento, tras la fase de ajuste y puesta en marcha del nuevo centro de acopio, dotado de tres termos de factura

china (con tecnología de  avanzada y capacidad de diseño que permite almacenar 3 000 litros cada uno) y ubicado en el asentamiento Primero de Mayo, del municipio de Aguada de Pasajeros, en la provincia de Cienfuegos.

"Ahora se realizan los ajustes en los equipos eléctricos y sistemas de frío. El comportamiento hasta la fecha es satisfactorio, toda vez que logramos las temperaturas indicadas para esta fase", explicó el ingeniero industrial Javier Jorge Sánchez, administrador de la planta.

Con la instalación quedará solucionado un viejo problema en el acarreo de la leche desde más occidental de los territorios de Cienfuegos, a unos 120 kilómetros de distancia del Combinado, radicado en Cumanayagua.

Una vez a plena capacidad y en funcionamiento normal, el producto podrá mantenerse en los depósitos a 5 grados centígrados, climatización idónea para conservar los parámetros de calidad hasta por 24 horas, ante cualquier eventualidad de demora de la recogida por parte del carro cisterna.

"Las nuevas condiciones son muy ventajosas para los  productores -precisa Javier-, pues son requisitos indispensable las pruebas de densidad y acidez, cuyos resultados anteriormente había que esperarlos luego del acopio en la industria cumanayagüense".

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El autor (a) Armando Sáez Chávez escribe para el sitio desde Lunes, 18 Mayo 2009.

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