Hotel Serrano de Cuatro Vientos: Remanso en las alturas

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Cuatro Vientos, asentamiento montañoso en el macizo de Guamuhaya, catalogado en lo popular como la capital del lomerío cienfueguero, está situado en la carretera que conduce de La Sierrita a Topes de Collantes, en los 21º 56′ 55” de latitud Norte y los 80º 04′ 40” de longitud Oeste, en las montañas de Trinidad. La subida por las empinadas lomas resulta peligrosa para un chofer no experto en la zona; y premiada para los pasajeros que pueden admirar un bello paisaje, lleno de flores silvestres de la temporada y un olor a mariposas que nos anuncia la cubanía.

Al llegar al poblado, como un remanso, usted encuentra el hotel Serrano, recién reparado, donde el confort y la exquisita comida criolla, le dan la bienvenida. Tras dos años de mantenerse cerrado por las malas condiciones de la instalación, se muestra hoy en todo su esplendor. A propósito del tema, un equipo del 5 de Septiembre, de visita por el lomerío, conversa con el administrador Enrique Álvarez García, quien por más de 20 años ha regentado la instalación.

“El hotel tiene ya 34 años de explotación y resulta una instalación vital para hospedar visitantes, trabajadores de Cultura que vienen a la zona, pero también estamos abiertos al turismo nacional, porque hay mucha belleza natural que admirar acá arriba: ríos, cascadas, caminatas, entorno natural. Vienen muchos jóvenes a hacer senderismo.

“La reparación resultó liderada por el Gobierno, y consistió en colocar falsos techos a las habitaciones; cambiar las cubiertas de los baños, que ya tenían 32 años; toda la carpintería es nueva; se reestructuró la cocina, y aunque aún cocinamos con leña, esperamos poder hacerlo con gas algún día, para humanizar el trabajo”.

Y es esa precisamente, la comida elaborada con leña, una de las delicias del “Serrrano”. Menú totalmente orgánico y ecológico. Un tablet con cerdo cuesta 15,00 CUP, mientras que con pollo no pasa de los 25,00. Los tostones de plátano son la oferta del chef, y doy fe de su exquisito sabor y textura. Los lugareños y visitantes de paso, sin ser huéspedes, pueden acceder al restaurante. Sobre capacidad, y modos de reservar, continuamos el diálogo con Álvarez García, el administrador.

“Contamos con ocho habitaciones. Cada una tiene una cama tres cuartos y otra personal, están equipadas con TV, ahora con servicio de memoria, hasta que tengamos una antena para interconectarlas a un circuito cerrado; poseen ventiladores, aunque el microclima de la zona casi hace a los huéspedes prescindir de ellos. Estamos prestando servicio desde el 12 de agosto, y por ahora el modo de acceder es a través de llamadas al 43420191, que es nuestro número directo. Las habitaciones tienen un precio de 15,00 CUP por día”.

Justo frente a las habitaciones se ha diseñado un área para acampar, donde pueden ser armadas las casas de campaña, y quienes opten por esa modalidad cuentan con servicios sanitarios y baños, que antes no tenían; así como pueden hacer uso del restaurante en los horarios de desayuno, almuerzo y comida. Quizás en un futuro puedan diseñarse allí excursiones de senderismo, con un guía y una ruta organizada, servicios agregados que le aportarían valor al hotel Serrano, una instalación que en Cuatro Vientos tiene luciérnagas en las ventanas al anochecer y el canto de los tocororos durante el día.

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