En Cruces, la Mipyme San Francisco elabora panes y sus derivados
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Elaborando productos de panadería y sus derivados vemos en este poblado de Cruces a diez trabajadores de la nueva Mipyme* San Francisco, ubicada en la Calle Céspedes No. 402, aledaña a la vivienda de Olga Lidia Rojas Suárez, la socia principal.
Dedicados a la elaboración de pan, galletas de sal y dulce, dejaron de ser aquellos diez trabajadores por cuenta propia, quienes llevaban cinco años laborando como tales y ahora constituyeron esta empresa en proceso, que distribuye los productos en el propio municipio y a las ciudades de Santa Clara y Cienfuegos.
La joven María Caridad Díaz Rojas, hija de Olga Lidia y la otra socia de la Mipyme destacó a esta periodista que como parte del Perfeccionamiento Económico hoy se sienten mucho más fortalecidos, mediante la prestación de estos servicios que contribuyen a la alimentación, una opción más destinada al desarrollo.
“Ahora vamos a empezar a ser personas jurídicas, dice, también a través de otras empresas estatales, a todo el que contrate nuestros servicios le vamos a vender lo que hacemos nosotros.
“La producción que tenemos es de dos mil paquetes al día, de lunes a viernes, pero la capacidad máxima de la panadería para hacer galletas dulces serían cinco mil
“Esperamos con el paso de este año y el comienzo del que viene incrementar nuevos trabajadores para disponer de otro turno, que se dedicará al aumento de las entregas de galletas de sal.
“Queremos además de elevar las entregas tener diversidad de productos, agregando caramelos y panqué. Pensamos que tambiénpodemos elaborar encurtidos de hortalizas”.
¿Otras ventajas de la Mipyme?
“Vamos a tener las mismas contribuciones y los mismos derechos para firmar contratos con el molino y con todas las empresas estatales que sean de nuestro interés, agrega, recordamos que antiguamente no podíamos llegar a ellos, ni venderles los productos, ni comprarles los insumos”.
¿Y el salario de los trabajadores a cuánto asciende?
“El salario de los operarios será tres mil 600 pesos, asegura, y el de la económica aumentaría a cinco mil”.
¿Lo más impactante para la Mipyme?
“Va a traer provecho, afirma, porque podremos hacer los convenios directamente. Lo que más nos ha golpeado es que no tenemos de donde sacar los insumos y ya tendremos estos convenios con las entidades estatales y para distribuir mercancías”.
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Sería bueno que el trabajo periodístico se complementara con informar sobre cómo se produce la gestión de venta y los precios (los de ellos, los productores), si son ellos mismos los que venden, si hay contratos con empresas estatales para la venta posterior a la población, porque si la producción va a parar a los revendedores en la calle los precios se disparan, van a ganar más los revendedores solo por la gestión de venta, sin sudar y sin pagar impuestos.